イタリアでお刺身三昧なるか？！カルパッチョ

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『乾燥トマトのオリーブ漬け！こういうのに限る。やっぱり僕は地中海の男だなぁ！』

『アコーディオンを弾くとどこからともなく漂う微かな香り・・・・えっ指からやんか！！・・・』

乾燥トマトを漬け込んだ日は、いやほどにんにくを剥くので、こういうことに・・・・(+_+)

しかし、この美味しさには勝てないので、にんにくだらけになっても作る常備食のひとつです。

“ポモドーリセッキ”のオリーブオイル漬け！せめて日本の器に入れてみました。

ちなみに地中海の女でない私は、きゅうりの浅漬けの方が好きなんです(-_-)

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それぞれの家庭によって、作り方も漬け込むものも違ってきます。うちは、ワインでさっと煮ますが、ワインビネガーで煮るところもありますし、煮ないで、熱くした白ワインを振り掛けるだけのところもあるようです。酸っぱいのが好きか柔らかいのが好きか・・・といろいろなんですね。私たちは、あまり酸っぱくなくて、柔らかめのものが好きです。
	いろいろなスパイスとハーブ、にんにく、オリーブオイルとワイン・・・このようなもで漬け込みます。


	①ワインでさっと煮て・・・ ②トレイにあけて乾かし、にんにく、ハーブやスパイスを入れて、オリーブオイルを注ぎ・・・ ③器に入れて、隠れるまでオリーブオイルを注いで・・・後は、何日か待つだけです！

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この乾燥トマト、この間の見本市で買ってきました。イタリアでは、四季折々のフィエラ(見本市)があり、冬には、冬の食べ物がたくさん並びます。

	←乾燥トマトは、このブースで買いました。ほら左下に並んでいるでしょ？ここでは、いろいろなオイル漬けが売られていました。

イタリア中から特産品が持ち込まれます。サラミの詰め合わせセットがいっぱい！！！→
	←量り売りの他、瓶詰めにされたものも売っています。乾燥トマトはもちろん、ペペローニやカルチョーフィなどの野菜、ポルチーニやアンチョビなどなど・・・
ここは、リキュールのブース。果実酒などリクエストすれば、試飲出来ます。→

いのししのサラミを売るブース→

お馴染み、いのししの剥製のデコレーション(>_<)

あれ見て、『おっうまそう！』とか思うのだろうか？？

←蜂蜜のブースでは、全ての蜂蜜を試食させられ、とうとう“咳止め蜂蜜”を買うはめになりました。

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イタリアのものを『おいしーーーーい！！！』と感動して食べる日本人客・・・という出で立ちで廻る見本市・・・『さあ！日本のシニョーラッ！あんたの口にも合いまっせー！』と、威勢良く普通の倍は試食品をすすめてくれます(^_-)だからおなかいっぱい・・・

いくらイタリア暮らしが長いとはいえ、やはり私は列記とした“日本のシニョーラ”。口に合うものも合わないものもありますが、大抵、サービス精神の旺盛な私は、誰にも頼まれていないのになぜか、『なぁーんて美味しいのっっ！』を連発して、日本代表で、太鼓判を押してしまいます・・・だってこのおっちゃん、あんなに気前良く試食品出してきたんだもの・・・

しかし、セールスの電話などがかかってくると、『ワタシ、ニホンジン、イタリアゴワカリマセン・・・』と片言で断る外国人移民に早変わり・・・

いろいろな日本人を気取るのは、いろいろと役に立ちます(~o~)

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	１パック５ユーロ、２パックだと９ユーロでした(~_~)
塩に漬けて半乾き状態の乾燥トマト


	乾燥きのこの数々・・・ポルチーニの香りがたち込めています！